Düzce’nin Siyah Pirinci Restoranlarda Yer Bulamıyor
Düzce’nin önemli marka değerlerinden biri olan siyah pirinç, bu yıl YÖREX fuarında da dikkatleri üzerine çekti. Ancak üretildiği ilde, restoranlarda yeterince yer bulamayan bu ürün, işletmeciler için ulaşılması zor bir hale geldi. Öncü Medya Genel Yayın Yönetmeni Sadullah Ünsal, ‘Yorumluyorum’ programında, restoranların menülerine bu ürünün eklenmesi için girişimlerde bulunan işletmecilerin sıkıntı yaşadığını dile getirdi. Ünsal, Düzce’nin eşsiz lezzetlerinden biri olan siyah pirincin ikmali noktasında Çilimli Belediyesi’nde yaşanan duyarsızlığı eleştirdi.
Ünsal, Düzce’ye gelen misafirlerin hem belediye tesislerinde hem de restoranlarda siyah pirinci tatmasının önemine vurgu yaparak, “Antalya’da bu ürünü ikram ederken, Düzce’deki restoranlarda neden yok?” dedi. Restoran sahiplerinin siyah pirinci menülerine katmak istediklerinde Çilimli Belediyesi ile iletişim kurmalarına rağmen karşılaştıkları zorlukları dile getirdi.
Eski Başkan Yavuz’un Emeği Vurgulandı
Programda, eski Belediye Başkanı Muhsin Yavuz’un öncülüğü ile Düzce’de öncelikle Çilimli’de daha sonra il genelinde yetiştirilmeye başlanan siyah pirincin tanıtımına yaptığı katkılar vurgulandı. Ünsal, siyah pirincin Düzce’deki restoranların menülerinde mutlaka yer alması gerektiğini ifade etti. Özellikle Mutfak Sanatları Merkezi’ndeki hizmet kalitesinin yetersiz olduğuna da dikkat çekildi.
“Siyah Pirinç Restoranlarda Olmalı”
Ünsal, “Siyah pirincin restoran menülerinde olmaması kabul edilemez. Birçok işletme bu ürünü menüsüne eklemek istiyor fakat bunu gerçekleştiremiyorlar. Bu durum, Düzce’nin tanıtımına faydalı olmak yerine engel teşkil ediyor. Gözden kaçmaması gereken çok önemli bir konu bu" şeklinde konuştu. Düzce’nin bu değerli ürününün restoranlarda yer alması gerektiğini vurgulayan Ünsal, bu durumun Düzce’nin kaderini değiştirme potansiyeline sahip olduğunu ekledi.
Mutfak Sanatları Merkezi’nin Sorunları
Mutfak Sanatları Merkezi’ndeki hizmet ve kalitenin yetersiz olduğuna da değinen Ünsal, “Mutfak Sanatları Merkezi, bir ideal adına kurulmuş. Ancak burada çok ciddi hizmet sorunları var. Uygun olmayan sunumlar ve yetersiz profesyonellik müşteri memnuniyetini olumsuz etkiliyor,” dedi.
"Bu Kurumun Mutlaka Yeniden Değerlendirilmesi Gerek"
Ünsal, Mutfak Sanatları Merkezi’nin çalışanları ve yöneticilerinin iş ahlakı ve kalitesi itibarıyla gözden geçirilmesi gerektiğini belirtti. "Burada hala doğru bir yönetim anlayışının olmaması sıkıntı yaratıyor. Burası mutlaka elden geçmeli. Mutfaklarının kaliteleri yükseltilmeli," ifadelerini kullandı.
Sonuç olarak, siyah pirincin Düzce’deki restoranlarda yer bulamaması ve Mutfak Sanatları Merkezi’ndeki hizmet yetersizlikleri, dikkat çeken konular arasında. Ünsal’ın önerileri, Düzce’nin gastronomi potansiyelinin artırılması için büyük önem taşıyor.
Programın tamamını izlemek için tıklayın.
Editör: Tuğba Aksoy
News
