Türk Baharat Sektörü 250 Milyon Dolar İhracat Hedefliyor
Dünya mutfaklarında pişen çeşitli yemekleri lezzetlendiren Türk baharatları, 2024 yılı sonunda 250 milyon dolarlık bir ihracat hedefliyor.
Et, balık, tavuk, makarna, sebze, bakliyatlar, unlu mamuller ve tatlılar gibi çeşitli yemeklere lezzet katan baharatlar, aynı zamanda tuz kullanımını azalttığı için dünya genelinde baharat tüketimini artırıyor.
Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, Türkiye’nin önemli bir baharat tedarikçisi olduğunu ve dünya lideri olduğumuz defne ve kekiğin yanı sıra adaçayı, kimyon, karabiber, kırmızı biber, tatlı biber, yenibahar, vanilya, tarçın, karanfil, sumak, biberiye, mahlep, çörekotu, çemen, köri, zerdeçal, safran, zencefil, kimyon, kişniş, rezene gibi birçok baharatın ihracatını gerçekleştirdiğimizi belirtti.
Öztürk, 2024 yılının ilk yarısında Türkiye’nin 113 milyon dolarlık baharat ihracatının 74 milyon dolarlık kısmının Ege Bölgesi’nden yapıldığını ifade ederek, Ege Bölgesi’nin toplam baharat ihracatından %65,5 pay aldığını söyledi. Öztürk ayrıca, Ege Bölgesi’nin baharat ihracatındaki gücünü koruyarak, 2024 yılı sonunda 250 milyon dolarlık bir ihracat hedeflediklerini belirtti.
Defne En Çok İhraç Edilen Ürün
Türkiye’nin baharat ihracatı lideri defne ihracatının %57 artışla 23 milyon dolardan 36 milyon dolara çıktığını belirten Ege Mobilya Kağıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Nurettin Tarakçıoğlu, kekik ihracatının %11 artışla 24 milyon dolardan 27 milyon dolara yükseldiğini söyledi. Tarakçıoğlu ayrıca, karabiber ve kırmızı biber grubunun 8,3 milyon dolardan 10,6 milyon dolara çıktığını da ekledi.
Turkish Tastes Türk Baharatını Vitrine Çıkardı
Ege Mobilya Kağıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve Turkish Tastes Ambassador Kazım Gürel, baharat ihracatındaki en büyük pazarlarının 10,4 milyon dolarla Amerika Birleşik Devletleri olduğunu belirtti. Gürel, ABD’yi 8,2 milyon dolarla Tayland ve 7,1 milyon dolarla Vietnam’ın takip ettiğini söyledi.
Gürel, Türkiye’nin baharat ihracatında ABD’nin lider olmasında etkili olan Turkist Tastes isimli TURQUALITY Projesi’nin önemine değinerek, önümüzdeki 4 yıl boyunca ABD pazarında Türk baharatlarının tanıtımına devam edeceklerini ve Türk baharat sektörünün ABD pazarında 100 milyon dolarlık ihracat potansiyeline sahip olduğunu belirtti.
News
