KOCAELİ-BHA
Kocaeli Büyükşehir Mezbahası, sağladığı modern ve hijyenik kesim hizmetleriyle vatandaştan büyük beğeni toplamaktadır. Kesim standartlarını üst seviyelere taşıyan ve 2021 yılında Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından “Kesim Kalitesi Standardı” ile belgelenen mezbaha, geçtiğimiz günlerde tekrar TSE denetiminden geçerek güvenilirliğini kanıtlamıştır.
Mezbahada, 6 ayda bir düzenli denetimler gerçekleştirilmektedir.
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin işletmesi olan İzmit Mezbahası, vatandaşların sağlıklı bir ortamda et ve et ürünleri tüketebilmeleri için hizmet vermeye devam etmektedir. Kocaelililere hijyenik ve helal kesim eti ulaştıran mezbaha, Türk Standartları Enstitüsü (TSE) denetimlerinden başarılı bir şekilde geçerek güvenilirliğini bir kez daha kanıtlamıştır. Kentin gıda güvenliğine katkı sağlamak amacıyla alınan belge, tesisin hijyenik bir ortamda israf olmadan helal kesim yaptığını göstermektedir. Uzman denetmenler tarafından gerçekleştirilen denetimlerin ardından verilen TSE sertifikası, tesisin 6 ayda bir iyileştirme ve geliştirme amacıyla denetlenmesine izin vermektedir.
Mezbahada birçok farklı alanın denetlendiği gözlemlenmektedir.
Büyükşehir Mezbahası, TSE görevlileri tarafından detaylı bir denetime tabi tutulmaktadır. Bu denetimler, çalışan personelin saç ve sakal hijyeninden kişisel hijyenlerine kadar uzanmaktadır. Ayrıca tesisin arıtma sistemi, ortam koşulları, buzhane ile temizlikte kullanılan kimyasallar da inceleme kapsamındadır. Personel eğitimlerinin devamlılığı ve helal kesim kurallarının uygulanması da denetim sürecinin önemli bir parçasını oluşturmaktadır.
Tesisin sunduğu etler, gönül rahatlığıyla tüketilebilir.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ruhsatlandırılan İzmit Mezbahası, son teknolojik ekipmanlarla kesim yapmaktadır. Tesisin kapalı alanı 4 bin 300 metrekare olup kasaplara da hizmet sunmaktadır. 900 metrekarelik soğuk hava depoları ve sakatat soğuk hava depoları sayesinde etler uygun koşullarda saklanmaktadır. Aynı anda 200 adet büyükbaş ve küçükbaş hayvan kesimi yapabilen kesimhane, sıfır atık prensibiyle de dikkat çekmektedir. Mezbaha, biyolojik atıkları ziyan etmeden işleyerek geri dönüşüm sağlamaktadır.
News
