Karaahmetli Tokmak Köfte’ye Coğrafi İşaret Tescili!

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

KIRIKKALE-BHA

Kırıkkale’nin geleneksel lezzetlerinden biri olan Karaahmetli Tokmak Köfte, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescil edilerek resmi olarak kayıt altına alındı. Bu gelişme, 16 Haziran 2025 tarihli ve 199 sayılı Coğrafi İşaretler ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni’nde duyurularak kamuoyuna bildirildi ve böylece bu yerel lezzet Kırıkkale mutfağının tescilli bir ürünü haline geldi.

Bu önemli başarıyla ilgili olarak açıklamalarda bulunan Kırıkkale Pastacılar Aşçılar Kebapçılar Derneği (KIPAKDER) Başkanı Özgür Dönmez, tescil sürecinin 2 yıldan fazla süren yoğun bir çalışmanın sonucu olduğunu belirtti. Dernek yönetimiyle beraber bu yöresel yemeği resmiyete kavuşturmak adına birçok maddi ve manevi zorluğun üstesinden geldiklerine dikkat çeken Dönmez, Karaahmetli köyünün yüzyıllardır yaşatmış olduğu bu geleneksel yemeğin artık ulusal ölçekte tanınmasını sağladıklarını ifade etti.

Dönmez, yaptığı açıklamada şu sözlere yer verdi:
“Biz sadece var olan bir değeri görünür hale getirdik. Karaahmetlili hemşerilerimizin atalarından miras kalan bu yemek kültürüne sahip çıkmaları sayesinde bugünlere geldik. Bu başarı, yalnızca bir yemek değil; bir kültürün, bir kimliğin tescillenmesidir. Kırıkkale’mize, ülkemize ve dünyaya armağan olsun.”

Ayrıca, Karaahmetli Tokmak Köfte’nin daha önce çeşitli ulusal ve uluslararası yarışmalarda takdir topladığını anımsatan Dönmez, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmesinin bu lezzeti daha da ileri bir yere taşıyacağına inandığını belirtti. Dönmez, açıklamasının sonunda emeği geçen tüm dernek üyelerine ve Karaahmetli halkına teşekkür etti.