İnek Sütü Üretiminde Şok Düşüş!

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

ANKARA-BHA

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan verilere göre, şubat ayı içerisinde Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 5,4 oranında azalarak 857 bin 821 ton olarak belirlendi. Ancak, ocak-şubat dönemindeki toplam inek sütü miktarı yüzde 1,5 düşüş ile 1 milyon 799 bin 198 ton olarak kaydedildi.

Ticari süt işletmelerinden elde edilen içme sütü üretimi, şubat ayında yüzde 0,6 azalarak 132 bin 720 ton seviyesine geriledi. Yılın ilk iki ayında ise bu üretim, yıllık bazda yüzde 1,4’lük bir azalma ile 283 bin 401 ton oldu. Şubat ayında yoğurt üretimi ise artış göstermiş olup, yüzde 4,6’lık bir artış ile 102 bin 944 tona, ocak-şubat döneminde ise yüzde 3,6 artışla 207 bin 979 tona ulaştı.

İnek peyniri üretiminde dikkate değer bir değişiklik gözlemlenmezken, şubat ayı itibarıyla 65 bin 943 ton üretim gerçekleştirilmiştir. Ocak-şubat dönemindeki toplam üretim ise yüzde 0,6 azalarak 137 bin 45 ton olarak açıklandı. Ayran ve kefir üretiminde ise önemli bir artış yaşandı; bu ürünlerin üretimi şubat ayında yüzde 6,9 artış göstererek 73 bin 306 tona çıktı ve ocak-şubat dönemindeki toplam üretim yüzde 5,9 artış ile 148 bin 592 tona ulaştı. Ayrıca, tereyağı üretimi şubat ayı itibarıyla yüzde 1,5 azalarak 8 bin 462 tona gerilerken, ocak-şubat dönemindeki toplam üretim yüzde 0,4’lük bir artış ile 17 bin 588 ton olarak kaydedildi.

Ocak ayında 941 bin 377 ton inek sütü toplanmış olup, şubatta bu miktar yüzde 8,9 oranında azalış göstererek 857 bin 821 tona düştü. Aynı dönemde içme sütü üretimi ise yüzde 11,9 azalış ile 132 bin 720 tona geriledi.