Gluten Sorununa Karabuğday Çözümü

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Ordu’da Yaşanan Gluten Sorunu için Çözüm Bulundu

Karabuğday üretimi, Türkiye’de talebin artmasıyla son dönemde dikkat çeken bir ürün haline geldi. Özellikle gluten hassasiyeti olanların tercihi olan karabuğday, Ordu Büyükşehir Belediyesi tarafından desteklenerek üreticilere alternatif bir gelir kaynağı oluşturmak amacıyla deneme ekimleri gerçekleştirildi. Türkiye’de talebin 40 bin tonu aştığı ancak sadece 2 bin tonunun üretildiği karabuğday için yapılan çalışmalar Memduiye ilçesine bağlı Konacık, Üçyol, Doğançam ve Yağmurlar mahallelerinde gerçekleştirildi.

Mesudiye Ziraat Odası Başkanı Mustafa Başarslan, karabuğdayın Mesudiye topraklarında güzel verimler verdiğini belirterek, gelecek yıllarda ekim alanlarını genişletme hedefinde olduklarını aktardı. Desteklerinden dolayı Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı’na teşekkürlerini ileten Başarslan, karabuğdayın atıl arazilerin değerlendirilmesi için önemli bir ürün olduğunu vurguladı.

Üçyol mahallesinde tarım ve hayvancılık faaliyetlerine devam eden Engin Atmaca ise Büyükşehir Belediyesi’nin alım garantili destekleri sayesinde karabuğday üretiminden memnun kaldıklarını belirterek, Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’e teşekkürlerini iletti.

Karabuğdayın çölyak hastaları için ideal bir gıda olduğu ve özellikle protein, lisin, diyet lif, vitamin ve mineral maddeler açısından zengin olduğu belirtildi. Aynı zamanda hayvancılık ve arıcılık açısından da önemli olan karabuğdaydan yüksek verimlerin elde edilebildiği vurgulandı. Doğal ve organik üretim için uygun olan karabuğdayın, gluten içermemesi ve birçok faydalı bileşeni içermesiyle dikkat çekiyor.