Düzce kentinde üretilen siyah pirinç, öğrencilerin mutfağında yerini aldı. Kız Meslek Lisesi öğrencileri, siyah pirinç hakkında bilgi edindikten sonra yemek kültürlerini zenginleştirdiler.
Siyah pirincin faydaları ve özellikleri
Düzce’nin Çilimli ilçesinde yetişen ve mor pirinç olarak da bilinen siyah pirinç, güçlü antioksidan özelliklerinden dolayı öne çıkmaktadır. Protein açısından zengin olan siyah pirinç, glütensiz ve yüksek vitamin değerine sahip bir besin kaynağıdır.
“Düzce’yi Tanıyorum” projesi
Düzce Zübeyde Hanım Kız Meslek Lisesi Gıda Teknolojisi Bölümü öğrencileri, “Düzce’yi Tanıyorum” projesi kapsamında Çilimli, Kadın Girişimi ve Üretimi kooperatifini ziyaret ettiler. Bu ziyaret sayesinde siyah pirinç hakkında daha fazla bilgi edinen öğrenciler, bu eşsiz besini deneme fırsatı buldular.
Öğrencilerin ilk deneyimi
Siyah pirinci ilk defa tatma şansı bulan öğrenciler, besinin rengi ve faydaları karşısında etkilenerek bu besine hayran kaldıklarını belirttiler. Kız Meslek Lisesi öğrencileri, siyah pirinç pilavını ustalarından öğrenerek yiyecekleri arasına yeni bir lezzet kattılar.
Siyah pirinç pilavı yapımı
Öğrenci Esma Süheyla Handan, siyah pirinç pilavı yapımı hakkında bilgi verdi. Siyah pirinç pilavının yapımında farklılıklar olduğunu belirten Handan, pirincin daha fazla kavrulması gerektiğini ve su oranının ayarlanması gerektiğini ifade etti.
Siyah pirincin diğer kullanım alanları
Öğrenci Zehra Betül Mercan, siyah pirincin farklı kullanım alanları hakkında bilgi verdi. Glütensiz yapısı ve özel aromasıyla dikkat çeken siyah pirincin salata, dolma, ve tatlı gibi çeşitli şekillerde tüketilebileceğini paylaştı.
Siyah pirinç sağlık deposu
Siyah pirincin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Glütensiz yapısı ve yüksek vitamin değeri ile dikkat çeken siyah pirinç, öğrencilerin yemek kültürlerini zenginleştirerek sağlıklı beslenmeye katkı sağlıyor.
Programın sonu ve hatıra fotoğrafı
Program, hatıra fotoğrafı çekilmesiyle sona erdi. Öğrenciler, bu benzersiz deneyimden keyif alarak ayrıldılar ve yeni bilgiler edinerek yemek kültürlerini zenginleştirdiler.
News
