Mudurnu’da 28 Yıllık Fırıncı Ustası: Gençler Mesleği İstemiyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Bolu’nun tarihi ilçesi Mudurnu’da fırın ustası olarak çalışan ve evli üç çocuk babası olan Feridun Yaşayan, 28 yıldır mesleğini icra etmektedir. Yaşayan, gençlerin fırıncılık mesleğine ilgi göstermemesi nedeniyle bu mesleğin unutulmaya yüz tutacağını dile getirmiştir. Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi olan pideleri ilçeye sıcak sıcak servis ettiklerini belirten Yaşayan, bu pideleri 20 liradan satışa sunduklarını ifade etmiştir. Bir fırıncının günlük gelirinin yaklaşık bin lira olduğunu belirten Yaşayan, kendi çocuğunun bile bu mesleği tercih etmekten kaçındığını açıklamıştır.

Gençlerin fırıncılık mesleğine ilgi göstermemesinden şikayet eden Feridun Yaşayan, “28 yıldır bu mesleği icra ediyorum. Abimden öğrendim bu mesleği. Fırıncılığın inceliklerine dair bir sır yok. Bu işi içtenlikle yapmalısınız. Şu anda bu mesleği icra etmek isteyen kimse yok. Yeni nesil çalışmak istemiyor. Kendi çocuğum yanımda 5-6 yıl çalıştı. Sonrasında bıraktı. Bu meslek sayesinde bir aile rahat bir şekilde geçim sağlayabilir. Fırın ustasının günlük kazancı bin lira civarındadır. Aylık 30 bin lira gelir elde ederiz. İşimiz gece vardiyasıdır. Sabaha karşı işe başlarız ve fırında çalışırız” demiştir.

Ramazan ayında ilçe halkına sıcak pide servisi sunduklarını paylaşan Yaşayan, “Ramazan ayında pide talebi artar. Sıcak ve taze pideler sunmaya çalışıyoruz. Ramazan pidesi 20 lira fiyatla satılmaktadır. İsteyen her çeşit pideyi yapabiliyoruz. Ayrıca Ramazan ayında köy ekmeği gibi ürünler de üretiyoruz. Kullandığım fırın tek seferde 150 adet Ramazan pidesi üretebilecek kapasiteye sahiptir” şeklinde konuşmuştur.